700g de crevettes; 60 cl de lait de coco; 1 bâton de cannelle; 1 tomate; Des feuilles de laurier; Des graines de cardamome; Huile d’olive; Piment; Ail, oignon et gingembre; Sel, poivre et curcuma; Les étapes de la recette. Commencez par faire mariner les crevettes avec une c.à.c de sel, du poivre et du curcuma et réservez. Munissez-vous

Recette du curry de crevettes aux lait de coco, un plat facile, rapide et vraiment délicieux. Composé de crevettes, oignon, ail, curry en poudre et lait de coco. Un régal avec du riz, des pommes de terre ou autres légumes. Ou tout simplement avec du pain! Cette recette de curry de crevettes est le deuxième curry que je publie sur le blog. J’ai déjà partagé le curry de poulet au lait de coco. Si vous aimez les plats faciles et rapides, sans pour autant être moins savoureux, il faut absolument apprendre à préparer des currys ! Currys ou curries, l’un ou l’autre est le pluriel du mot curry ! Parce qu’il n’existe pas un seul curry, mais de nombreuses variantes. Le curry est une merveille de la cuisine indienne. Il est très populaire, pas seulement en Inde, mais aussi dans de nombreux pays asiatiques en particulier la Thailande et du monde. Un curry est simple et généralement rapide à préparer. Sans pour autant être moins goûteux comme c’est le cas de certains plats rapides. C’est pour cela qu’il est très populaire. Evidemment, il faut aimer les saveurs du curry en poudre pour apprécier ce plat. Comme tout mélange d’épices, soit on aime, soit on aime pas ! Mais ceux qui n’aiment pas, moi je les plains ! Savez-vous que le mot curry est à la fois le nom du mélange d’épices utilisé et le nom du plat ? Le curry – mélange d’épices Comme tout mélange d’épices, il existe différentes variantes. Différents currys selon les régions et les familles, mais aussi en fonction des ingrédients du plat dans lequel il sera utilisé. La compposition du curry Wikipedia Coriandre, curcuma, cumin, piment en poudre, fenugrec. En fonction de la recette dans lequel il sera utilisé, d’autres épices sont ajoutées piment, gingembre, cannelle, carvi, cardamome, muscade, clou de girofle, grains de moutarde, ail, … Le curry – plat Un curry est un plat en sauce composé de plusieurs de ces ingrédients – Une des fruits de mer comme ici, des crevettes, un poisson, une viande, une volaille, – Et / ou des légumes légumineuses, légumes frais Curry mélange d’épices et autres épices – Liquide pour la sauce yaourt, crème, lait de coco, bouillon. Et comme le pays le plus végétarien du monde est l’Inde, on comprend bien qu’il y a également de nombreux currys végétariens. Je commencerai prochainement à publier quelques recettes de currys végétariens, parce que j’essaie de diminuer la quantité de viande que nous consommons. Aujourd’hui, il s’agit d’un curry de crevettes au lait de coco. Un curry liquide par opposition à un curry sec, qui ne contient plus ou très peu de liquide après cuisson. C’est un plat vraiment délicieux, prêt en 15 minutes. Très peu d’ingrédients des crevettes, oignon, ail, un peu d’huile, curry, poivre noir, lait de coco. En gros, voici comment faire Dans une poêle, faites revenir 1 oignon dans un tout petit peu d’huile. Ajoutez des crevettes et de l’ail, laissez revenir quelques minutes. Ajoutez du curry en poudre, salez et poivrez. Versez le lait de coco. Portez à ébullition. Laissez cuire 2 minutes. Eventuellement, parsemez avec du persil haché. Pour un repas rapide pendant que votre curry de crevettes cuit, faites également cuire du riz dans un cuiseur de riz si vous en avez un, ou des pommes de terre à la vapeur. Ca vous fait gagner du temps. Ainsi votre repas sera prêt en 20 minutes. C’est un plat qui convient parfaitement pour les jours de semaine où l’on a pas trop le temps de cuisiner. Deux conseils – Utilisez des crevettes, fraîches ou surgelées, mais de préférence décortiquées. C’est plus facile à manger! – Et, il est préférable de mettre du lait de coco de bonne qualité. Mais, si vous voulez un curry light /plus léger, ça marche aussi avec du lait de coco contenant moins de matières grasses. Ce curry de crevettes est un plat qui fait partie d’une série de recettes que j’utilise pour préparer des repas rapides. Si vous aimez les saveurs du curry, je vous conseille cette recette. C’est tellement bon que quand je le fais, tout le monde est de bonne humeur chez moi! J’ai fait ces crevettes au curry lait de coco pour participer au défi culinaire de Stéphane Cuisisons les épices. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Curry de crevettes au lait de coco, recette rapide Type de recette Curry Cuisine Indienne 500 g de crevettes, décortiquées, déveinées, avec ou sans queues fraîches ou surgelées 1 oignon moyen haché finement 1 gousse d'ail hachée ¼ cuillerée à café de sel ou selon votre goût Une pincée de poivre du moulin 1 cuillerée à soupe de curry en poudre plus ou moins, selon votre goût 1 boîte moyenne 400 ml de lait de coco de bonne qualité 1 cuillerée à soupe d’huile végétale ou du ghee 1 cuillerée à soupe de persil plat haché facultatif Du riz, des pommes de terre, du pain, ... Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Faites-y revenir l'oignon en mélangeant de temps en temps. Lorsque l’oignon est translucide, ajoutez les crevettes et l’ail. Laissez revenir quelques minutes en remuant. Ajoutez le curry, salez et poivrez selon votre goût. Versez le lait de coco, faites bouillir puis baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes. Éventuellement, ajoutez du persil haché. Mélangez et c'est prêt! Servez votre curry de crevettes chaud, accompagné de riz, des pommes de terre vapeur ou en purée, ou simplement du pain. Bon appétit! Note Les crevettes a. Si vos crevettes sont surgelées, prenez soin de les sortir la veille du congélateur pour les laisser se dégeler toute la nuit au frigo. Sinon, mettez-les dans un bol d’eau froide quelques minutes avant de commencer à préparer votre curry. b. Vous pouvez remplacez les crevettes par d’autres fruits de mer, ou même des filets de poisson coupés en cubes. Le lait de coco a. Il est préférable d’utiliser un lait de coco de bonne qualité. b. Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème liquide. c. Quantité de lait de coco à ajuster à votre goût, selon que vous aimez plus ou moins de sauce. Vous pouvez faire un curry de crevettes et de légumes, en ajoutant un ou plusieurs légumes. Pensez aux pommes de terre, épinards ou blettes, courgettes, aubergines, … Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème liquide. Pour les amateurs de piquant Ajoutez un petit piment haché finement. A faire revenir en même temps que l’oignon. Vous pouvez aussi mettre de l’oignon en poudre. Pour gagner du temps A moins que vous décidiez d’accompagner votre curry de crevettes avec du pain, faites cuire vote pmat d’accompagnement en même temps du riz dans un autocuiseur c’est ce que je fais ou des pommes de terre à la vapeur ou à l’eau. Quelquesmots sur cette recette. Vous cherchez une recette de riz pilaf au lait de coco, crevettes et curcuma ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Retour à la liste des recettes En bref Préparation 10 min Cuisson 15 min Personnes 2 Niveau facile Ingrédients 1 oignon, pelé et émincé 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 500 g de crevettes décortiquées fraîches ou surgelées 1 cuil. à café de colombo 1/2 cuil. à café de curcuma en poudre 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre 20 cl de lait de coco 1 cuil. à café de concentré de tomates quelques brins de coriandre, ciselés sel gris non raffiné Préparation Riche en antioxydants Atout santé en + L’association des épices colombo, curcuma, gingembre et des crevettes fait de cette recette une bonne source d’antioxydants. Dans une poêle, faites rissoler l’oignon dans l’huile d’olive préalablement chauffée. Ajoutez les crevettes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Saupoudrez de colombo, de curcuma et de gingembre. Mélangez. Salez. Versez le lait de coco, puis ajoutez le concentré de tomates. Mélangez. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Au moment de servir, parsemez de coriandre. Retrouvez cette recette dans l’ouvrage Mon alimentation santé facile, curcuma & gingembre mes épices miracles » de Alessandra Moro Buronzo publié aux Editions Jouvence. Et plein d’autres belles idées ! Intercalé de mangue et d’avocat Temps de préparation 6 pers 25 min Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4h. Délayer quelques gouttes d’huile essentielle de mandarine avec le miel. Eplucher et couper en gros morceaux les avocats et une mangue et demi. Tailler en petits dés le reste de la mangue. Mixer les avocats avec les noix de cajou et un peu d’eau. Sucrer la préparation… Dites-m'en plus Fish and chips Temps de préparation 4 pers 50 min Pour les pommes de terre préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez, coupez les pommes de terre en quartiers et lavez-les bien. Séchez-les et mettez-les dans un bol avec le paprika, le safran, le romarin, l’huile d’olive et le sel. Faites cuire au four pendant 25 minutes en les retournant à mi-cuisson…. Je découvre la recette
Versez1/3 du lait de coco soit environ 200 ml, dans une grande casserole, et mettez-le à réduire sur feu doux. Une fois le lait réduit, saupoudrez le curry rouge et le curcuma, puis mélangez bien. Ajouter les crevettes au lait de Comment faire votre recette avec le magimix Cook Expert Pour réliser la recette " crevettes et petoncles au lait de coco curcuma et curry au magimix " avec le robot de cuisine multicuseur, utilisez le livre PDF magimix gratuit Les instructions de préparation pour réaliser facilement un onctueux crevettes et petoncles au lait de coco curcuma et curry au magimix Temps de cuisson de la recette avec le Cook Expert Voici les ingrédients indispensables pour faire votre crevettes et petoncles au lait de coco curcuma et curry au magimix Vous avez deja réalisé la recette et vous avez des astuces à nous donner, nhésitez pas et laissez un commentaire Crevettesparfumées au gingembre, curcuma et lait de coco. Essayez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Ca bouffe un Doberman. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion S'inscrire Ouvrir menu Club Recettes Apprendre. Fermer menu. Club Découvrir le club S'inscrire Gourmets Forum. Plats principaux 4 Décembre 2017 J'aime beaucoup la cuisine Indienne, ces saveurs, ces couleurs et tous ces goûts qui font voyager les papilles.. J'ai déjà publié plusieurs recettes le fameux Butter Chicken , Les samoussas, les incontournables Cheese Naan, les brochettes Tikka massala... aujourd'hui je vous propose un plat que j'adore, les crevettes au lait de coco relevés et parfumées aux belles épices recette peut se décliner de deux façon soit une version au Curry, soit une version aux épices Garam Massala selon vos goûtsLa recette pour 3 à 4 personnes500g de crevettes décortiquées 2 filets de poisson blanc au choix vous pouvez utiliser que des crevettes dans ce cas il faut augmenter la quantité selon le nombre de échalotes ou 1 oignon haché2 gousses d'ail réduites en puréeUne tomate20cl de lait de coco20g de beurreUne cuil. à café de curcumaUne bonne cuil. à café de garam massala ou de Curry je préfère largement le garam massala c'est un mélange d'épices que vous trouverez au rayon.. épices Une pincée de piment fort facultatif si vous aimez les plats relevésUne cuil. à café de gingembre frais haché2 cuil. à soupe de coriandre sel Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, ajouter le gros oignon haché et l'ail en purée, laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne la tomate coupée en petits dés puis les épices et le un petit verre d'eau 20cl couvrir et laisser réduire la sauce Ajouter ensuite les filets de poisson coupé en morceaux et les cuire le poisson dans cette sauce épicée puis ajouter le lait de l'assaisonnement, vous pouvez ajouter un peu plus de garam massala et/ou de piment fort si vous aimezAjouter enfin la coriandre hachée, et laisser réduire la chaud avec du riz Basmati. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous À propos Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur Facebook Recettes by Hanane Instagram hanane_l Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Portezà ébullition et laissez cuire 10 minutes à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, Ajoutez le lait de coco, le curcuma et le gingembre frais ou moulu. Laissez cuire

Connectez-vous à Vivez mieux Suivre rc_vivezmieux Boîte à recettes Vivez mieux 7 ingrédients ou moins Fait de produits laitiers Bon pour le cœur Au gout des enfants Faible en calories Faible en glucides Faible en sodium Le Choix du Président Végétarien Déjeuner Dîner Casse-croûte Souper Dessert Ingrédients 30 ml 2 c. à soupe d'huile d'arachide 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 5 ml 1 c. à thé de gingembre frais, râpé 2 poivrons rouges, coupés en cubes 5 ml 1 c. à thé de curcuma en poudre 5 ml 1 c. à thé de curry en poudre 250 ml 1 tasse de lait de coco 2,5 ml 1/2 c. à thé de sel 500 g 1 lb de grosses crevettes crues, lavées décortiquées ou non, au goût 1 citron Un repas facile à préparer, exotique et savoureux. Portions 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Informations nutritionnelles Calories kcal 359,40 Lipides g 23,6 Lipides saturés g 14,8 Gras trans g 0 Cholestérol mg 222,1 Sodium mg 560,9 Glucides g 12,2 Fibres g 2,4 Protéines g 26,4 Instructions Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre, sans laisser colorer l'oignon. Ajouter les poivrons, le curcuma et le curry. Faire revenir 1 minute. Verser le lait de coco. Saler. Laisser mijoter à découvert, en remuant constamment jusqu'à ce que le liquide épaississe. Ajouter les crevettes et laisser mijoter 1 à 2 minutes. Mettre les crevettes et la sauce dans un plat de service. Décorer de rondelles de citron. Servir avec un riz basmati nature. Cakeaux crevettes et au curcuma. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et le curcuma à l'aide d'un fouet. Incorporez petit à petit l'huile et le lait de coco préalablement chauffé. Ajoutez les échalotes et la mozzarella. Salez, poivrez et mélangez. Incorporez les crevettes coupées en morceaux à la préparation, ainsi que la Le sujet que vous souhaitez consulter est introuvable. Autres discussions Dernier message par Lola78 06 avr. 2016 [1434] Dernier message par fifina 25 oct. 2003 [1036] Dernier message par Tatie21 19 oct. 2012 [1202] Dernier message par liliv 22 sept. 2006 [2222]
Préparation env. 40 minutes. Râper finement le gingembre. Hacher l'oignon et l'ail. Rincer le riz sous l'eau courante froide puis le laisser égoutter. Chauffer la moitié de la graisse de coco et saisir brièvement le gingembre, l'oignon et l'ail avec le curcuma. Ajouter le riz, l'eau, le lait de coco, le sel et amener à ébullition.
Icone flèche Icone flèche 55min Facile Budget moyen Par Emmaelle du blog Ca vous plait c'est moi qui l'ai fait Un cake aux saveurs calédoniennes, original pour vos pique-nique cet été. Ingrédients 6 personnes Tomate confite ou séchées 100 g de gruyère râpé Sel ou sel fin Curcuma 300 g de crevettes décortiquées 1 paquet de levure 20 cl de lait de coco 10 cl d'huile 250 g de farine 4 oeufs Préparation Préparation 10min Cuisson 45min 1Travailler au fouet dans un saladier les oeufs, le lait de coco et l'huile, ajouter la farine et la levure en pluie. Mettre le sel et 1 cuillère à soupe de curcuma, ajouter les crevettes, le gruyère et les tomates,mélanger à la cuillère en bois. 2Remplir un moule à cake préalablement au four th 5 190° pendant 40 minutes. CommentairesIdées de recettes Recettes d'entrées froides Recettes à base de tomates Recettes d'entrées Recettes à base de lait de coco Recettes de cakes salés Recettes à base de gruyère Recettes à base de curcuma Recettes de crevettes faciles Recettes d'entrées apéritives Recettes de cake au curcuma Recettes de crevettes aux carottes nFTSd.
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